Milhojas de patata, tomate y bacalao ahumado

milhojas de patata

Milhojas de patata

Ingredientes:

  • Patatas
  • Tomate
  • Bacalao
  • Mayonesa
  • Perejil picado

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Procedimiento:

Cortar en rodajas la patata y el tomate, salpimentar y reservar sobre papel de cocina. Sobre el plato de presentación y debajo de la primera rodaja de patata, se echa un poco de mayonesa para que se fije a la base. A continuación, se añade nuevamente mayonesa y se coloca encima una rodaja de tomate y, sobre ésta, mayonesa y una loncha generosa de bacalao ahumado. Se repite la operación una vez más, en el mismo orden, y se espolvorea con perejil fresco picado, rociando con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.