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INGREDIENTES:
* 2 tarrinas 250 gramos queso mascarpone
* 1 litro de leche
* 1 sobre y medio de cuajada royal
* 4 cucharadas grandes de azúcar blanca
* caramelo líquido Royal o similar para el molde
PROCEDIMIENTO:
Echar todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina, excepto el caramelo.
Cocer 10 minutos a 90 grados, velocidad 5
Mientras cuece, untar el molde con caramelo líquido
Nada más acabar, verter con cuidado y dejar enfriar para, finalmente, introducir en el frigorífico.
Está mas rico si se hace con un día de antelación.
Una vez frío, se abre la tapadera grande y se vuelca sobre el plato de servicio. A continuación, se retira el rosco o tapa superior, y la tarta cae lentamente.
La fotografía se corresponde al flan de melocotón, pero queda igual de aspecto, solo que el caramelo aparece arriba.
INGREDIENTES:
* 2 tarrinas 250 gramos queso mascarpone.
* 1 litro de leche
* 1 sobre y medio de cuajada royal
* 4 cucharadas grandes de azúcar blanca
* caramelo líquido para el.molde o moldes individuales
PROCEDIMIENTO:
Echar todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina (yo THERMOMIX), excepto el caramelo.
Cocer 10 minutos a 90 grados, velocidad 5
Mientras cuece, untar el molde con caramelo líquido
Nada más acabar, verter con cuidado y dejar enfriar para, finalmente, introducir en el frigorífico.
Está mas rico si se hace con un día de antelación.
