Hoy os pongo una receta de pan integral de molde hecho en THM, usando uno de los moldes de cake de la tienda, que resulta delicioso para tostarlo.
INGREDIENTES para la receta de pan integral
- 200 gr. leche
- 25 gr. aceite de oliva virgen extra
- 60 gr. miel
- 1 cubito de levadura fresca
- 70 gr. de pipas, nueces y sésamo
- 200 gr. harina integral y 200 gr. harina de fuerza
- una o dos cucharaditas de sal
PASOS A SEGUIR para la receta de pan integral
– Echar en el vaso la leche, aceite y miel, mezclando 2 minutos a 37º y velocidad 1.
– Añadir la levadura, y los 70 gr. de pipas, nueces y sésamo, triturando unos segundos a velocidad 6.
– A continuación, echar la harina y la sal encima, mezclando unos segundos y amasar 4 minutos velocidad espiga.
– Dejar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen
– Repartir en un molde de previamente engrasado con aceite de oliva (si es de tupperware, mojar sólo con agua), dejando libre la mitad de la superficie para que la masa vuelva a subir.
– Cuando haya doblado de nuevo su volumen, pintar la superficie con leche y adornar con parte de las nueces, pipas, etc.
– Introducir en el horno durante 45 minutos a 180º.
